جنبه های تاریخی، کشاورزی و صنعتی چای - چای لاهیجان
16217
rtl,post-template-default,single,single-post,postid-16217,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,footer_responsive_adv,qode-theme-ver-13.3,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive
 

جنبه های تاریخی، کشاورزی و صنعتی چای

جنبه های تاریخی، کشاورزی و صنعتی چای

عملیات تبدیل برگ سبز به چای خشک در قدیم در کشور زادگاه این گیاه (چین) بصورت بسیار ابتدایی و با دست و حرارت آفتاب و آتش هیزم انجام می شد. این روش سنتی الهام بخش مخترعین اروپایی در ساخت ابزار مکانیکی تولید در قرن نوزدهم و بیستم میلادی گردید.

با توجه به روش و مراحل تولید از فرآوری محصول مزارع چای انواع فرآورده های تجارتی تحت نامهای چای ارتدوکس، چای سبز، چای اولونگ، چای CTC، جوهر چای یا چای فوری و بالاخره چای کیسه ای و چای سرد مشهور به Ice-tea تولید و به بازارهای جهانی مصرف عرضه می شود. خوشبختانه در سایه تحقیقات گسترده دانشمندان علوم تغذیه، هر سال خواص تازه ای از فوائد و ارزش غذایی، داروئی و درمانی نوشابه چای کشف و مصرف آن مورد توصیه و تأکید کارشناسان مواد غذایی و جامعه پزشکان قرار می گیرد.